香濃滑順的咖哩,是日本國民美食的代表,這回介紹特色的日式咖哩,感受一下咖哩魅力!
咖哩焗雞
位在東區的咖哩王,總讓人抵擋不住飄散的咖哩香氣。主廚兼老闆的李先生多年專研於咖哩領域,店名取為咖哩王就是期許能在「咖哩領域稱王」。
海陸全餐
店內的咖哩是使用3種辣度不同等級的咖哩塊,加上紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥等食材,一起熬煮2小時,蔬菜自然的甜味融入其中。李老闆表示,熬煮關鍵在於火候的交替,先以大火將食材煮熟,接著轉中大火,隨時控制食材軟硬度。 … … 詳細全文
以上資料引用:聯合新聞網 【Upaper/記者陳文惠/報導,記者林俊良、趙文彬/攝影】
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