老闆田所史之 2003年在日本千葉縣開出第一家拉麵店「味噌屋」、2005年再創品牌「田所商店」的味噌拉麵專賣店，七年內在日本各地開出24家店，本月跨海來台北展店，與台灣友人合作經營，入境隨俗取了個台味的店名為「旺味」。 負責人田所史之表示，身為味噌世家第四代，雖家中現已不再經營味噌事業，自己則將味噌以不同面貌包裝，延續生命。雖只有一味「味噌」，實又細分信州、九州及北海道三種不同產地與口味的湯頭，為了堅持原汁原味，味噌與麵體均由日本空運來台。
- Apr 03 Sat 2010 20:08
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老闆田所史之 2003年在日本千葉縣開出第一家拉麵店「味噌屋」、2005年再創品牌「田所商店」的味噌拉麵專賣店，七年內在日本各地開出24家店，本月跨海來台北展店，與台灣友人合作經營，入境隨俗取了個台味的店名為「旺味」。 負責人田所史之表示，身為味噌世家第四代，雖家中現已不再經營味噌事業，自己則將味噌以不同面貌包裝，延續生命。雖只有一味「味噌」，實又細分信州、九州及北海道三種不同產地與口味的湯頭，為了堅持原汁原味，味噌與麵體均由日本空運來台。
- Apr 03 Sat 2010 18:49
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- Apr 02 Fri 2010 17:44
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藍起司黑橄欖披薩 還以為Pizza只是餅皮鋪料就太遜啦！其實Pizza從餅皮到餡料，作法差一點點，呈現的風味可是「差很大」，這回介紹美味Pizza店，速速嘗鮮去！ 什麼樣的Pizza店可以開業近20年？這間位於濟南路巷內的小店「Kiss Pizza」，從師大商圈遷店至此，熟客們也為了這股美味追隨過來，老闆娘笑說：「我的客人都到第2代了！」 提供手工PIzza、義麵與加納頌尼義大利餃等，雖無華麗外表但滋味香濃、口感扎實。這裡的Pizza最大特色在於餅皮，介於中間厚度，酥脆中帶有層次、輕薄中帶有嚼勁且香氣濃郁，不油膩、吃來爽口，老闆娘透露：「秘訣在於揉製，且冰過的餅皮烤起來更酥脆。」
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