快樂居家生活

材料：
高麗菜、菇類（如金針菇、柳松菇、鮮香菇、杏鮑菇……）份量隨意、火鍋料一包、鮮奶約250ml、味噌2大匙、薑片以及適合火鍋的青菜。 作法：
1、湯（白水即可）鍋裡加進薑片、菇類和高麗菜（如喜歡清脆的口感，可稍後再加）。
2、隨後放入火鍋料，加進鮮奶（份量約湯水的1/3）及調勻的味噌。
3、以上材料作為味噌牛奶鍋的鍋底，加進其他食材，如肉片、海鮮，邊吃邊涮，如吃火鍋，口味醇美。

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材料：
糯米和胚芽米（以1:2比例）共3杯、八寶香鬆、乾起司、核桃果。 作法：
1、米飯煮熟，稍放涼。
2、起司香鬆飯捲。圖由主婦聯盟合作社提供
3、把飯盛在作飯糰的長方型盒（自製飯糰的塑膠器具），先盛一半，撒上香鬆，作為夾心內餡，再盛飯在上層，壓模成飯糰。
4、把起司切成飯糰大小，覆蓋在上，擺在稍微搽油的盤子，放入預熱250度C的烤箱，約烤2-3分鐘至起司軟了即可。
5、核桃果剝成小片，稍烤過，放上已烤好的飯捲。趁熱食用。

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材料：
白柚半個、蜜蘋果2個、小黃瓜（或綠色蔬菜，如西洋芹等）2條、洛神蜜餞、核桃果隨意、橄欖油2大匙、香草料少許。 作法：
1、剝出白柚果肉，蜜蘋果連皮切一口大小的瓣狀，小黃瓜洗淨，滾刀切適合大小。
2、作法1食材全放進大沙拉碗，灑下稍烤過的核桃果和洛神蜜餞。
3、用香草料加些許鹽巴和橄欖油調和，淋在沙拉上。

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材料：
芥菜（心與葉都留）五棵、醬油3大匙、糖3大匙、油少許。 作法：
1、芥菜洗淨，分開梗（心）和葉。
2、芥菜心，削去老硬的根部，與葉部都切成約5-7公分段。
3、先處理芥菜心的部分：鍋內放約半碗水，擺入芥菜心，用大火煮滾後，轉中火，至軟可入口，加入醬油、糖。再煮到變色入味，約20分鐘。
4、菜葉部分：開始時，鍋中不加水，用中火煮到軟後，一樣的調味。
5、這是江浙口味的烤（火字邊加靠）菜，可以一次作很多，慢慢吃的涼菜。

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材料：
山藥一段、豆腐一盒、鮮香菇3朵、高麗菜葉數片、紅蘿蔔、鹽、胡椒。
作法：
1、高麗菜葉洗淨，去硬梗，在熱水中燙軟，備用。

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第一福-紅糟麵腸
材料：
麵腸 1包、紅糟3大匙、薑絲少許、醬油1大匙、糖1大匙。
作法：
1、麵腸順著螺旋方向撕成約5公分長的片狀，備用。

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