中橫宜蘭支線公路上的武陵農場，位處於七家灣溪和有勝溪穿流的武陵峽谷，在溪流和綠色森林調節下，即使是盛夏季節，氣候一樣涼爽宜人，很早就是國人喜愛的夏日避暑勝地。今年飆高溫的暑假，更為農場帶進爆滿的親子度假旅客。
武陵農場在森林和溪流調節下，盛夏一樣涼爽宜人。
全球天候異常，台灣夏天也是一年比一年熱，才剛揮別多雨的梅雨季，寶島立即進入炎夏酷暑天氣，全台氣溫動輒飆上攝氏35度，台北盆地更創下近39度高溫，民眾無不躲進冷氣房或泡在游泳池避暑，高山農場度假更是炙手可熱。
今年夏天格外酷熱，戲水型主題樂園和游泳池意外熱門，民眾恨不得整天泡在水裡消暑，要不就往有冷氣的百貨公司和電影院跑。今夏消暑度假，除了泡游泳池和吹冷氣，你還可以有不同選擇，那就是到海拔1800公尺的高山農場度假去 … … 詳細全文
苗栗縣的夏季水果三冠王─高接梨、巨蜂葡萄、紅棗最近已開始陸續進入盛產期，利用假日安排一趟採果之旅，從台3線的卓蘭、台6線的公館，可以一路享受當令的鮮果、美食，再帶著滿車的伴手禮回家。
全縣多為丘陵地形的苗栗，全年盛產各種水果，春天的桃李、秋天的甜柿及冬天的草莓，都在國內享有盛名，而夏季的葡萄、梨子和紅棗，不論產量或品質，在國內各產地中更是首屈一指。目前在苗栗卓蘭的平地及丘陵上，結實纍纍的高接梨和一串串有如黑色珍珠般的巨蜂葡萄都已進入產期，再加上公館鄉的紅棗，也已於上周開始採收，在接下來的一個月間，苗栗夏季水果的饗宴將全面展開。
高接梨
左：卓蘭的高接梨，個頭大、甜度高，品質不輸高冷地區。
右：碩大的高接梨已結滿枝頭。
所謂的「高接梨」是指將生長於高冷地區的優良梨種，嫁接到已經適應平地水土的橫山梨上，所生產出來的梨子。卓蘭鎮公所農業課謝美惠小姐說，一般優良的梨種多生長於溫帶，然而台灣除了少數高冷地區外，並不適於種植梨子，所以果農們想出了變通的方法，就是用嫁接的方式，在平地母樹的枝條上，嫁接已分化出花芽的寒帶梨接穗。此接穗上所結的果，即為高品質的「高接梨」。
苗栗縣的高接梨主要產在三灣和卓蘭兩個鄉鎮，而以卓蘭為大宗，品種則以豐水梨、幸水梨和新興梨為主。利用這種嫁接方式生產出來的高接梨，如果照顧得宜，肉質細緻，甜度可達12-14度，品質不輸高冷地區所生產的梨子 … … 詳細全文
宮保吉丁120元，以小麥製成的素雞肉，以傳統宮保作法烹調。
浣花草堂(杜甫館)，有別於坊間素食餐廳多賣單一菜系，這裡提供多國料理選擇，堅持「無蛋、無酒、無味精」，依不同料理選用油品，像是芝麻油適合香炒、芥花油適合煎、炸，橄欖油則多用於醬料調配
藥膳火鍋也調入自家配方的藥材熬煮湯頭，有杜仲鍋、首烏鍋、咖哩鍋等選擇，還貼心為女性設計生理期調養鍋。
法式蘋果燉若120元，蘋果、素火腿以自製白醬燉煮收汁，
奶香濃郁醇厚，蘋果的香甜巧妙平衡整體風味。
人氣NO.1的「宮保吉丁」，以小麥製成的素肉，口感雖然較乾，但卻擁有仿造雞肉的纖維感，加上宮保的辛香辣勁兒與自製的花椒油，香氣撲鼻令人胃口大開；「法式蘋果燉肉」則將素火腿與蘋果以自製白醬炒過再燉煮，白醬濃郁香醇，透出淡淡的蘋果清甜，加上素火腿特有的氣味，整體吃來風味絕妙高雅。 … … 詳細全文
礁溪老爺訴求三代同堂，讓老小從早玩到晚。（圖／礁溪老爺提供）
暑假旅遊旺季到，各飯店出新招搶客，最特別的是試駕保時捷的「超跑假期」，也有訴求「重返農村生活」的恬靜時光，或者兩地連手同推優惠，讓遊客省去訂房之苦。
礁溪老爺針對三代同堂出遊的家庭，規畫「仲夏‧種下回憶」暑假專案，全天候行程包括踏青、遊湖、人體大富翁、懷舊點唱機等趣味挑戰，還有衝浪達人比賽及品味各式古早冰。飯店另推「稻鄉文化年」，夏季到此一遊可見稻穗隨風擺盪，田野間還有久違的稻草人，皆由宜蘭作家黃春明指導飯店員工製作，分布在頭城、礁溪、宜蘭、羅東、五結、冬山6個鄉鎮，共550個稻草人串起美麗的鄉間風景。 … … 詳細全文
希臘袋餅230元，印有足球圖案的裸麥麵包，內包希臘香料豬肉絲、生菜、番茄、綠辣椒與小黃瓜，清爽酸香，搭配黃瓜優格醬更夠味。
迎接世足賽，來自德國的老闆麥可‧溫德當然也是熱血的一份子，推出多款世足美食，囊括南非、德國、希臘、義大利與匈牙利等特色料理。
德國之光貝肯鮑爾餐195元，以鹼麵包夾德國火腿、艾曼達起司、萵苣、酸黃瓜、炒蛋與洋蔥等料，肉香、起司濃、蔬菜甜一口嘗進，超滿足。
主推「德國之光貝肯鮑爾餐」，貝肯鮑爾為德國足球之父，來自巴伐利亞，於是選用當地人常吃的鹼麵包，夾入德國火腿、艾曼達起司、萵苣、醃黃瓜、洋蔥與炒蛋等餡料，肉香、起司濃與黃瓜酸香等滋味在嘴裡交融，豐富滿足… … 詳細全文
夏日炎炎，到遊樂園戲水最是暢快。（圖／劍湖山提供）
遊樂園放暑「價」囉！各家祭出好康攬客，門票最低5折；優惠業者包括交通部觀光局推薦的23家遊樂園區。
今夏除了優惠好康大放送，還有各種新玩趣出爐，像是哆啦A夢主題、安徒生童話、搖滾熱音派對等，還有華麗花車遊行、璀璨煙火及充滿異國風情的演出。觀光局另與高鐵合作推出「高鐵假期：樂園6一夏」活動，搭高鐵玩樂園，可享6折優惠。
夏天最夯的水上樂園，台北八仙海岸每周六、日下午有各校學生樂團演出，同校學生當日入場秀出學生證可享350元優惠價；野柳海洋世界下載活動券，買2張門票送海豚玩偶… … 詳細全文
以上文章引用：聯合新聞網 【聯合報／記者羅建怡／台北報導】
茶樹菌腐乳雞330元，雞腿肉搭配脆口富嚼勁的茶樹菌，與特製香濃不死鹹的腐乳醬熱炒，濃醇開胃超下飯。
「湘」即為湖南，湖南菜重酸、辣、麻，口感濃烈、作工精細費時，不同於泰式的酸辣濃重，濕辣的湘菜吃完在嘴裡迴盪的後勁餘味，更教人難忘。
串燒蝦420元，將大隻草蝦以竹籤串起油炸至香酥，淋上以薑、蒜、乾辣椒粉等香料製成的醬料，香氣撲鼻令人垂涎。
台北正統湘菜館少，而這間以神仙缽飯聞名的「1010新湘菜的」便是少見傳統、創意兼備的時尚湘菜餐廳。「1010」唸作TEN TEN，也就是「食」全「食」美的意思。打開1010的菜單，皆是別處吃不到的獨特菜肴，好比招牌菜「神仙孜然排骨」、「燒椒皮蛋」與「松子年糕牛肉」等… … 詳細全文
以上文章引用：聯合新聞網 【Upaper／記者張雅雯／報導，記者趙文彬／攝影】
