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「馬告風味餐坊」的料理很有原鄉特色，馬告燒鴨是招牌菜。（記者王慧瑛／攝影）

馬告又稱山胡椒，是原住民家庭餐桌上，不可或缺的調味品，具有強身功效，，尖石鄉「馬告風味餐坊」負責人林柏叡將馬告用在炒、蒸、煮湯，甚至燒鴨等，將馬告風味發揮得淋漓盡致。

「馬告風味餐坊」開店2年多，擁有10多年餐飲資歷的林柏叡說，當初決定回鄉創業，一心想做出別家吃不到的料理，他很有自信地說，「這點我做到了」。開店時間雖不長，靠口耳相傳，累積不少死忠客戶　… … 詳細全文

「以娜的店」位在海拔1450公尺尖石鄉宇老部落，負責人戴雪琴有雙巧手，店裡餐具、擺設都有她的巧思和創意。（記者王慧瑛／攝影）

每次到新竹縣尖石鄉後山部落採訪，一定不會錯過到「以娜的店」歇腳也歇心，開車上山途中，腦海浮現「涼拌山豬皮」、「馬告香煎雞腿」、「燜高山苦花魚」等美味料理，美食誘惑大，連車子也更有動力，開山路的辛勞似乎微不足道。

以娜的店店主戴雪琴是泰雅媳婦，18年前隨警員丈夫林治忠上山定居，愛上原鄉的真善美，客家籍的她和當地人打成一片，族人喊她「以娜」，是泰雅語媳婦的意思。6年前，她在宇老派出所旁開店，便以「以娜的店」做店名，親切又好聽。

這是一家充滿手作質感的特色小店，氣氛溫馨，處處可見巧思。學美工出身的戴雪琴有雙巧手，彩繪餐具、牆面一手包辦，大量運用浪漫又優雅的紫色，她在廁所門板上寫「有錢真好、有閒更好」，特別發人深省。