快樂居家生活

永康街巷弄的古早台式風格餐廳「大隱酒食」，因其姐妹店「小隱私廚」空間較小，老闆曾先生為體恤排隊等候的客人，於是另外開了這家分店。每日門口紅燈亮起即開始營業，懷舊的裝潢、古早味的台菜及老闆的私房菜，吸引不少饕客前來尋美味。

自製鹹豬肉／195元 三層肉加上炒過的粗鹽、中藥 材醃製一天左右，獨特的鹹香滋 味，是許多客人必點的招牌菜。

招牌菜色「清燉蟹肉獅子頭」在絞肉中加入了蟹肉、蝦仁、豆腐等食材，採用清蒸的方式，而白菜則加上高湯和八角等煮至脆嫩而不爛，清爽滑嫩的獅子頭燜燒得恰到好處……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網 【Upaper／記者陳文惠／報導，記者高智洋／攝影】

香蕉蛋糕

競爭激烈的師大商圈，隱藏著一間手作甜點店，專賣比利時列日鬆餅、香蕉蛋糕與布朗尼等糕點，甜蜜扎實的滋味擄獲學生的心，熟客天天報到只為一嘗剛烤好熱騰騰的美味鬆餅，下次來師大不妨試試！

想做跟別人不一樣的東西，因此選擇少見的比利時列日鬆餅，將麵粉、奶油、糖、蛋以黃金比例調配，經過長時間低溫發酵，再包入比利時進口的珍珠糖，作法繁複。

值得一提的是，奶油為法國進口發酵奶油，吃來不膩也較無負擔，珍珠糖為甜菜根製成，健康微甜，趁熱品嘗，外酥內軟、口感扎實帶Q，濃濃奶蛋香中吃得到珍珠糖的顆粒感與香甜，搭配自製玫瑰、薰衣草或草莓奶露，更滑潤清新，小小一個便很飽足。

小小的店裡氣氛溫馨。

另外，布朗尼也是人氣品，精準拿捏烤的溫度與時間，打造令人驚豔的扎實感，外層酥香，內裡則細密帶點沙沙感，同時吃得到巧克力豆，口感多層次，因甜度高，建議搭配奶露或茶更讚。

除甜點，也提供鹹食，包括德式香腸、牛肉捲與捲餅等，套餐附鬆餅、飲料。茶選用德國有機農莊茶，推薦似泡泡糖香氣的「皇后煎茶」。

這裡不定期推出新品，春季則預計推出小泡芙… … 詳細原文

碳烤羔羊排晚間套餐

位在金華街巷內，自成幽靜小天地的「布查花園」，是金華商圈少有的精緻法式餐廳，由曾在亞都飯店服務的主廚坐鎮。

碳烤干貝明蝦拼盤晚間套餐

講究用料、醬汁調配，並以國人的喜好為出發，設計這裡專屬的口味，像義法料理常見的烤田螺，這裡使用特調蒜味奶油醬，較一般的濃稠濕潤，且香氣馥郁迷人。

料理以套餐為主，推薦「碳烤羔羊排」，使用法國羔羊，帶骨直接碳烤，搭配以牛骨湯為底調製的松菇汁，濃重豐郁中帶有菇的鮮味，與鮮嫩不羶的羊肉完美結合，風味與佐傳統薄荷醬大不相同；季節性的「碳烤干貝明蝦拼盤」，則選用超大隻進口明蝦與干貝，直接碳烤吃海鮮原味，佐濃而不膩的松露芥末籽醬，美味更升級… … 詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網   【Upaper／記者張雅雯／報導，記者趙文彬、游順然／攝影】

德式豬腳雙人套餐850元，採先滷後烤、不油炸的烹調方式，皮Ｑ嫩、肉質有嚼勁但不乾澀，搭配手工酸菜與黃芥末更爽口。

以慵懶舒適的小酒館風吸客，為迎合學生需求，靠牆座位皆提供插座，帶台筆電就能在此輕鬆消磨空閒時光。

焗烤蟹肉蘑菇120元，將大朵的蘑菇鋪蟹肉與起司焗烤，鮮香撲鼻。

料理由前飯店主廚設計，講究食材、用料與調味，每一道醬汁、菜色到甜點都是自製非半成品，足見用心。值得一提的是，料理著重香料與醬汁的調配，即使是常見的傳統菜，口味卻獨樹一格，另也融入健康概念，少油、淡雅，迎合女性喜好。 … … 詳細全文

以上資料引用：聯合新聞網   【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳瑞源／攝影】

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紅燒湯麵