目前分類：● 地方美食-花蓮縣吉安鄉 (5)

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擁有會計師執照的謝鎮懋（右二），找學妹柳姿伃、學弟溫家珩，和好友蔡淑珍（由左至右）集資，一圓創業夢想。（記者甘育瑋／攝影）

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「原味屋」的老麵貝果，很受歡迎。（記者謝合勝／攝影）

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「紅番鬥腐湯」搭配炒新竹米粉及小菜，清淡有味。（記者李青霖／攝影）

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花蓮縣吉安鄉「銘師父餐廳」主人莊忠銘不是客家人，卻運用西式手法，顛覆了客家料理給人鹹、油、酸的傳統窠臼，道道精緻美食，撫順了消費者挑剔的味蕾。

  

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花蓮縣吉安鄉「阿胖蘿蔔絲餅」主人陳仁治煎製的蘿蔔絲餅，從台北火紅到故鄉花蓮。

陳 仁治運用客家手法製作的蘿蔔絲餅，不油炸、不油膩，採乾煎作法，外觀呈金黃色，內餡有新鮮蘿蔔絲、香菇、豬絞肉、油蔥、青蔥、蝦皮等，吃來汁多味美，只想一口接一口滿足享受。 花蓮縣吉安鄉「阿胖蘿蔔絲餅」

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