快樂居家生活

天氣逐漸回暖，味蕾也得換換口味，擺脫冬日的重口味，又還不到吃過涼、過酸的時機，不妨試試清爽鮮美的越式料理，適度的酸辣、不油膩，老少咸宜。

越式腸粉

茄汁牛腩+越式法國麵包

越香蘭不同於泰式的酸辣濃重，越南料理以清爽鮮美為特色，同樣多運用魚露、香茅、檸檬葉等香料入菜，但調味清淡，以呈現食材原味，適度的以香料提味，酸甜清爽既開胃又無負擔，不吃辣的人也可輕鬆品嘗。

位於復興北路上的「越香蘭」，為中餐名店「為福樓」老闆另一品牌，為寮國華僑的老闆，為提供國人道地、精緻的越式料理，所以請來越南師傅坐鎮，不但端出經典越南菜，還有少見的家鄉菜，像是越式腸粉、越式蒸碟仔粿等，自製的越式法國麵包也深受消費者喜愛。

料理種類多，除河粉、越式春捲、甘蔗蝦等眾所熟知的菜色，特別推薦越式法國麵包，是老闆特別從越南學回來，外皮極香酥、內裡鬆軟不乾澀，不像傳統的法國麵包那麼硬，單吃夠味，佐咖哩、牛腩更讚，店長表示，不少人特地為這款麵包而來… … 詳細全文

以上文章引用：聯合新聞網    【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳俊吉／攝影】