快樂居家生活

陳媽媽養生湯圓用白木耳、燕麥、紅棗等做成，深受顧客喜愛。（記者林宛諭／攝影）

彰化縣鹿港鎮陳媽媽養生湯圓料好實在，糯米湯圓做工講究，湯圓加料白木耳、燕麥、桂圓、紅棗，讓大家吃到好滋味又養生……詳細原文

鹿港鎮三鍋6鼎火鍋店的沙茶魚頭鍋是店內招牌，深受客人喜愛。（記者林宛諭／攝影）

鹿港鎮三鍋6鼎火鍋店招牌沙茶魚頭火鍋深受喜愛，一鍋才120元平價消費，老闆娘李麗玲說，沙茶魚頭鍋、香辣蛋等原本都是她的私房菜，希望讓客人吃到平價又養生的料理，經常供不應求……詳細原文

廖莉螢（右）、阮承妤（左）為圓創業夢，在逢甲夜市經營「靚妞飯圓」。（記者蔡佳妤／攝影）

逢甲夜市人氣美食「靚妞飯圓」，是由兩個有創業夢的年輕女生共同打造。她們愛吃飯糰，研發出無油、少鹽、風味獨特的烤飯圓；還有烤布丁鬆餅、不黏牙的日式麻糬「京都燒」，也是她們研發的美食……詳細原文

竹圍漁港魚產直銷中心內的許記生魚片，主打新鮮、便宜，廣受饕客喜愛。（記者蔡明樺／攝影）

走進竹圍漁港魚貨直銷中心，各式生猛海鮮讓人口水直流，許記生魚片位在不起眼的角落，攤位前卻大排長龍，除了新鮮夠份量之外，價格也很「庶民」，成為網路部落客推薦的人氣店家……詳細原文

六龜新開部落受災戶粘瓊云（左）、呂麗香，以當地災民種的生鮮蔬菜為食材，包水餃出售，盈餘全供重建基金，消費者吃她們的手工水餃，也「品嘗」得到她們的愛心。（記者歐陽良盈／攝影）

高雄市六龜區新開部落「八八風災」受災戶粘瓊云及呂麗香，去年11月開始，每天採購當地災民所種的生鮮蔬菜做食材，包手工水餃，交重建協會銷售，盈餘全部捐作社區重建基金，兩人的善行，成為當地的佳話……詳細原文

吃膩涮涮鍋、麻辣鍋，不妨試試來自廣東的骨煲、花雕雞，一鍋多吃、溫暖滋補包你大呼過癮！

澳門骨煲699元，一鍋有4隻大骨，湯色乳白但不油膩，迷 人的中藥香、豬骨香與蔬菜甜完美融合，溫暖滋補。

不同於一般火鍋，「澳門骨堡」賣的是一鍋多吃的廣東味，老闆娘為廣東人，所以口味保證道地，老闆表示，為呈現原汁原味，不但醬料、香料從香港帶回，更特與當地師傅學習獨門配方，尋找食材、調味試作便花了半年籌備，足見用心。

花雕雞499元，去骨雞腿肉先以秘醬煎7 分熟，上桌時會先悶一會再拌勻，香氣 四溢令人食指大動，吃完可炒料或再加 湯煮火鍋。

招牌「澳門骨煲」，湯底以10多種中藥、山藥漿熬煮4小時，再下大骨煮2小時，大骨堅持使用溫體、帶肉的豬筒骨，熬出的湯頭不但較冷凍骨鮮甜，肉質也更Q嫩、富含膠質，乳白色的湯頭喝來一點都不油膩，也不會有濃重的奶味，且加了蘿蔔、花生，反倒有股清甜。大骨吃法，先拿筷子搗骨髓，注入湯汁後再以吸管品嘗，吃完骨頭便可煮火鍋料，老闆建議下會吸湯的豆腐、豆皮為佳……詳細原文

辣子雞丁。

天氣寒冷讓人食慾大開，想吃香辣的麻辣鍋又想吃菜色豐富的熱炒，今推薦複合式的中國餐館，讓你兩種美味同時享用！

建國北路旁的魯旦川鍋，附近餐廳少且車潮多，不易被發現，但推開藏身在樹蔭後的木質大門，才發現別有洞天。從桌椅、屏風、窗花到餐具，古色古香極為雅緻，吸引了朱宗慶、吳念真等藝文界名人前來用餐。

魯旦川鍋的兩層樓建築從日式洋房改建而成，2樓挑高寬敞的三角形屋頂十分復古。老闆阿建表示，這裡原本是連屋頂都沒有的廢區，經設計和改裝後，內外以古樸貫穿，帶給大家台灣餐廳古早的原貌。這裡菜色各有特色，1樓是炭火式的麻辣、鴛鴦鍋，2樓則是中式熱炒……詳細原文

乾烹雞腿飯75元，也是一道不辣爽口的私房料理，略帶甜味好似中菜的糖醋。

「好味屋」是由一對韓僑夫妻創業，店裡除石鍋拌飯、豆腐鍋等常見料理，也提供蔬菜拌飯、韓式紅燒牛腩、乾烹雞腿等特色佳肴。

韓式蔬菜拌飯90元，店內招牌菜，內有青菜、小黃瓜、豆芽菜、菇與紅蘿蔔絲等料，與特調辣椒醬與香油拌勻，色彩繽紛、口感爽脆豐富……詳細原文

以上資料引用：聯合新聞網　　【Upaper╱記者張雅雯／報導，記者周永受／攝影】

顛覆蔬食給人平淡無奇的刻板印象，本月開幕的「pH7 Restaurant」，在畢業於藍帶餐飲學校的行政主廚兼執行長領軍下，道道精緻的無國界Fusion Food蔬食料理上桌，在口中綻放多層次美味口感。

精緻的創意蔬食料理，兼具視覺與味覺的享受。 圖∕記者陳再興

減碳、養生的樂活風氣下，喜愛蔬食、講究健康的人愈來愈多，為此，旗下擁有許多流行服飾品牌的「銀穗」集團，跨足餐飲界的首家旗艦店「pH7時尚創意料理餐廳」，便以東西蔬果為主材，結合中、日、法等多國廚藝，加上時尚且獨具風格的用餐空間，讓蔬食料理不但吃的精緻、多樣且優雅、時尚。

融入中式料理創意的蘇杭紅燒千切腐豆。 圖∕記者陳再興

執行長兼行政主廚周書慶表示，pH7嚴選來自國內外最新鮮的天然、有機食材，並以不破壞纖維組織的料理手法，突顯食物原味……詳細原文

平實的價格，舒適的環境與親切的服務，「格拉齊」義大利麵店用美味擄獲大人與小孩的心。

蕃茄鮮蔬麵100元，素食者最愛。 圖∕記者陳立凱

微暖的黃色燈光，簡單舒適的環境，襯托出格拉齊義大利麵館特有的溫馨風格，老闆夫婦共同的理念就是用便宜的單價，為顧客做出色香味俱全的料理。

青醬培根炒飯100元，特別將堅果融入青醬中，客人反應好。 圖∕記者陳立凱

為了找出自我特色，老闆品嚐許多店家的菜色，用心比較並研發菜單……詳細原文