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出身台灣第一代頂級鐵板燒職人鄧有癸,人稱Danny,在牛排業界的知名度更大,如今新店「Danny & Company」,也為鐵板燒跨出了另一個新樣貌。
Danny&Company開幕,牛排職人Danny上菜。
Danny經手過的餐廳都是話題,如帝國鐵板燒,曾因前總統女婿造訪,喧騰一時。
這裡有的不僅是夢幻設備,也有夢幻團隊,侍酒師是在美國拉斯維加斯服務過的Ray,甜點與部分餐點則由畢業於有美國烘焙界哈佛之稱的CIA廚藝學院的芬妮與曉芬負責,鐵板燒則分別由Danny與兩位師傅職掌。
在調料上,不用牛油磚,而改自家煉製的羅勒油、芥花油、檸檬油,使用的道具更令人稱奇,無論是油畫刮刀、牛排熨斗、牙科鉗子在Danny手中另有生命。