快樂居家生活

  觀音山風景區遊客中心前方原本雜亂的山林，已整頓成生態園區， 準備迎接下個月的賞鷹活動。（記者林昭彰／攝影） 為迎接賞鷹活動，北海岸及觀音山國家風景區管理處近期整頓遊客中心前的雜亂山林，並規畫興建生態園區完成後，最近還將新建林梢步道，讓賞鷹遊憩環境更優質。 交通部觀光局北觀處處長朱傳瑋指出，觀音山風景區兼具登山健行、寺廟參拜、眺景賞鷹等多元休閒功能。

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在台中大仁國小斜對面開了一間很可愛的店，從招牌外觀來看，桃紅色調充滿年輕的氣氛，遠遠看還以為是義大利餐廳，沒想到近看卻出現四個字：煎餅先生。   煎餅先生（張嘉合／攝影） 在台中大仁國小斜對面開了一間很可愛的店，從招牌外觀來看，桃紅色調充滿年輕的氣氛，遠遠看還以為是義大利餐廳，沒想到近看卻出現四個字：煎餅先生。

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

新興園的「和風蘭花蚌」以高級蘭花蚌搭配洋蔥、脆藻和香水蓮花，淋上獨門和風醬，不論當下酒菜或主食都適合。（記者林宜樟╱攝影） 嘉義縣新興園開業30年，大同技術學院助理教授劉邦傳10多年前來到這裡品嘗後，從此成為忠實顧客，他對「和風蘭花蚌」讚不絕口，「鮮甜、軟脆，味蕾整個打開！」 蘭花蚌是深海貝類，生長在無汙染的北極圈海域，一抹淡紫和粉白的蚌肉像蘭花瓣，因而得名。蘭花蚌不只無汙染，甜度鮮度也高，劉邦傳說，現代人養生，就該多嘗這種美味又對身體沒負擔的料理。   新興園購入一斤將近3百元的蘭花蚌，將蚌肉汆燙後以冰塊冰鎮，保持蚌肉彈性；在盤中鋪上一圈香水蓮花花瓣，淋上少許沙拉，再放上切絲洋蔥做底；將蘭花蚌肉放在洋蔥上，加上少許脆藻，最後淋上特調和風醬，一盤如蓮花盛開的料理就呈現在眼前。

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

阿堯土魠魚羹的小捲先醃再炸，風味獨特。（記者莊宗勳／報導） 台南市婦人李秀月和台南市夏林路「阿堯土魠魚羹」老闆陳俊堯結縭26年，夫唱婦隨賣起土魠魚羹，花了1年才把功夫學全，還曾受邀到台北參加「台南美食節」活動，天天熱賣超過500碗，她從沒考慮到台北開店，「因為台南是我們的根。」 … … 詳細全文    

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

松海鐵路便當一份50元，勞工朋友青睞經常集體訂購。 （記者周宗禎／攝影） 台南縣仁德鄉勝利路「松海車站」鐵路便當開張才半年，就因兼具古早鐵路便當風味與新鮮食材、價格低廉特色，深受附近工業區勞工青睞，每天訂單應接不暇。 松海車站鐵路便當有排骨、雞排、鮭魚、鹹魚、虱目魚肚、脆皮雞腿等不同主菜搭配黃蘿葡、紅豆枝、豆干、鹹菜、香腸等南部傳統鐵路便當配菜，蛋不用常見的半粒滷蛋，而是一整粒荷包蛋，食材強調當季新鮮… … 詳細全文

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

劉家姊妹劉玲君（左）和劉紅珠（右），開了「美濃食堂」要讓客人吃的新鮮、健康又美味。（記者劉學聖／攝影） 來自美濃客家的三姊妹劉子瑜、劉玲君和劉紅珠，在高雄前金市場開了一家「美濃食堂」，以身為客家子弟為豪的她們，一心推廣時令新鮮又健康的客家美食。 三姊妹從小在美濃客家庄長大，童年最快樂的回憶就是到中正湖採野蓮。年輕時在職場各自打拚，退休後終於圓夢開家客家餐館。 「二姊，麻煩妳幫我們配幾道菜吧！」美濃食堂裡，菜單非常簡單，大多時候，熟客都是直接請姊妹們幫忙配菜。店裡的菜蔬，多由78歲的老母親邱運娣栽種，保證不灑農藥。

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

紅咖哩魚煲。（彭芸芳／攝影） 「我們香港師傅最擅長料理海鮮，用料高檔，功夫道地，價格實惠」，新竹市「名廚亞洲美食」的老闆蕭國榮用這幾句話，概括他自香港來台灣開餐廳的初衷。 到「名廚」吃飯可摸彩，獎品是香港、新加坡、泰國、日本的航空公司「機加酒」專案，一人抽到，兩人同行，還住五星級飯店，令人不可思議… … 詳細全文  

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

好食在火鍋的麻辣鴨血火鍋，鍋物料理多，鴨血Q軟有彈性，口感不錯，湯頭也不會像一般麻辣湯底辛辣嗆味，喝起來相當爽口。（記者鄭文正／攝影）   彰化縣溪湖鎮最近新開一家「好食在」火鍋店，老闆吳啟楨講究養生，一鍋份量也剛好，只賣95元，以食材新鮮取勝。尤其是麻辣鴨血火鍋，鍋物料理多，湯頭喝起來相當爽口，顛覆過去對麻辣火鍋辛辣嗆味的印象，很多人吃了，開始愛上這個味道。 老闆吳啟楨說，過去都一直在研發自然、營養、健康的食材，幫火鍋店或西點提供中央廚房的代工，但這樣只能被動，自己出來開店，才能直接與消費者接觸… … 詳細全文

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「紫玉落星辰」是一道養生菜餚。（記者阮南輝／攝影） 現代人越來越講究養生，食材選擇就顯得格外重要。經國管理暨健康學院餐旅系助理教授王文才表示，星帝嶺餐廳的「紫玉落星辰」，使用自家有機栽種的山藥，讓消費者吃得到大自然的味道。 王文才指出，山藥自古被視為具有滋補功效，含有豐富消化酵素的黏性蛋白，不僅可以促進消化，山藥中含的「皂甘」更是人體製造性荷爾蒙的重要成分。  

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

店裡排行榜第一名的「麻辣臭豆腐拌麵」，坊間絕對吃不到。 （記者葉英豪／攝影） 麵食館愛以地名或食材為名，很少看過用「軍階」命名。桃園市「士官長」麵食館老闆許湘南，為讓饕客吃到「士官長」先父最拿手的家鄉麵，放棄西餐部的高薪，開發獨特的家鄉麵。 「麻辣臭豆腐拌麵…」這是哪裡的家鄉麵？走進桃園市中埔二街「士官長」麵食館，響起湖南腔調的問候語，牆壁上掛著像「紹子陽春麵」、「雪菜肉絲麵」、「毛豆茄子燒麵」等坊間少見的麵食目錄… … 詳細全文  

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

宜蘭縣南澳鄉奇麗市辣椒博物園新推出莎莎醬、肉拌醬，口味很不錯，拌麵、沾醬都很適合。 （記者王燕華／攝影） 宜蘭縣南澳鄉奇麗市世界辣椒博物館，收集多種特殊品種辣椒，也研發辣椒相關商品，最近推出的墨西哥口味莎莎醬、肉拌醬，經過不斷改良，適合台灣人的口味，莎莎醬搭配玉米脆餅相當夠味，肉拌醬打開後，和麵條攪勻了就能吃，食用很方便。 奇麗市負責人葉武訓對辣椒很狂熱，不但引進世界多種辣椒種植，還用心發展「辣椒文化」，他在南澳鄉武塔村的「葉家香休息站」闢設「奇麗市辣椒博物園」展示空間，陳列多種口味的辣椒醬，五顏六色相當漂亮… … 詳細全文

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

用阿中丸子烹調的關東煮，讓堀食堂飄著一股清甜的香味。 （記者彭芸芳／攝影）   自1960年開始在新竹市經營起，「阿中丸子」已經販售了整整半世紀。 別以為只能到大賣場才買得到冷藏的好料，負責人黃之沂早就悄悄的在台元科技園區裡開了一家「堀食堂」，賣的就是煮得熱騰騰的美味「阿中丸子… … 詳細全文

(繼續閱讀...)

junhappywisdom 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()