愛吃日式拉麵又怕太油重鹹？這回推薦濃醇不油的北海道濃湯拉麵，清爽溫潤的風味顛覆你對拉麵的刻板印象！
北海道味噌拉麵
北海道特濃咖哩飯
開業2年，店家費心處理讓湯頭香濃圓潤卻不油，搭配滑溜麵條更顯濃稠有味，俗擱大碗頗受上班族喜愛。位在永康街邊陲的小店，無華麗裝潢宣傳，憑真材實料打造好口碑。
由出身飯店的兩位老闆創業，花了2年時間反覆試作改良，調整至最適合台灣人的口味，保留了豚骨白湯的濃醇香氣，卻沒有令人害怕的油脂，帶點濃稠感的湯頭喝來溫潤淡雅，以此為基底再調配成各種口味如味噌、泡菜、醬油、番茄等，點丼飯也附白湯非味噌湯，甚至大方地無限供應。
基底湯以豬骨、雞骨、雞腳加大量蔬菜、馬鈴薯熬12小時而成，反覆過濾、除油與雜質，因此湯頭幾乎看不到浮油，喝來濃醇不過鹹… … 詳細全文
以上文章引用：聯合新聞網 【Upaper／記者張雅雯／報導，記者蘇健忠／攝影】
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