快樂居家生活

八煙聚落梯田舊貌也恢復，已成功種植有機水蓮。（記者牟玉珮／攝影） 北縣金山鄉八煙聚落保留了台灣少見的梯田景觀和傳統砌石水圳，台灣生態工法發展基金會去年起不但將原本乏人維護的梯田重新注水恢復生機，今年還和村民合力修復了古早用來灌溉用的「浮圳」。 位於陽明山國家公園內的八煙聚落，因農村人口老化，稻田休耕　… … 詳細全文

 

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  彰化縣大村鄉平和村這處面積1.1公頃的低窪農地，是全縣第1個依農村再生條例開發，蛻變成村民的秘密花園。（記者何烱榮／攝影） 彰化縣大村鄉平和村擁有新的秘密花園，占地1.1公頃，原本是荒蕪、髒亂低窪農地，社區發展協會花4個月時間，逐一說服63名地主同意無償提供社區規劃使用　… … 詳細全文

 

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主廚特選：香煎培根犢牛肉佐紅酒醬汁 又有藝人開餐廳！曾參與多部戲劇演出的藝人黃泰安Titan，選在林蔭扶疏的仁愛路上賣起歐陸料理，藝人好友大力相挺，讓你享美食之餘還可巧遇明星！ 參與過多部戲劇演出的Titan，打並破前菜、湯、主菜的制式用餐順序，延請飯店大廚操刀設計菜單，以店址6為名，因此每月6號或6號生日的消費者將有優惠可享。 以喜愛的白色為主調，並巧妙利用各種不同的白與材質創造層次感，像是礦纖板牆面讓空間更立體，珍珠白沙發憑添高雅氛圍，大片落地窗讓陽光充分灑進，搭配鏡面空間更顯寬廠舒適。2樓為Lounge Bar，白天可悠閒上網賞街景，夜晚則搖身一變成為慵懶Lounge，適合多人聚會辦趴。 義式培根鮮蝦貓耳朵與奶油醬 料理由飯店大廚操刀，擅長巧搭食材、創造新穎滋味的主廚，以傳統歐義料理為出發，在食材、配菜、調味上下功夫，像是使用澳洲牛、進口櫛瓜、牛肝蕈等，每道菜到甜點都自製 … … 詳細全文

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位於勝洋水草隔壁這處開放式農場─花泉農場，是我極力推薦的好地方。而從七月開始，花泉農場的野薑花即將盛開，這些花朵除了觀賞外，也是農場製作各式料理、花茶的主要原料，吃到、喝到，肯定會讓您的味覺感動不已！ 花泉農場就在員山鄉知名的餐廳─「勝洋水草」隔壁，當地是現仍上映的電視偶像劇「偷心大聖PS男」拍攝的場景之一，我喜歡這部電視劇，也喜歡劇中片尾曲，劉若英主唱的─我們沒有在一起。劇情的發展有些不合人性邏輯，但對感情的刻劃、場景的安排，其實都非常吸引人，也因如此，這裡的假日經常湧入相當多的人潮。而同樣位於員山鄉，也是另一齣下檔的電視偶像劇「下一站幸福」的拍攝場景─「玻璃屋」更是離譜，假日的預約訂餐，據說已經預訂到二個月後了，假日想在「玻璃屋」吃一頓飯，難上加難！ 除了野薑花外，農場內還種滿各式罕見植物、水果。 其實，如果擺開偶像劇的誘惑，想吃一頓色、香、味俱全的私房料理，位於勝洋水草隔壁這處開放式農場─花泉農場，是我極力推薦的好地方。而從七月開始，花泉農場的野薑花將要盛開，這些花朵除了觀賞外，也是農場製作各式料理、花茶的主要原料，吃到、喝到，肯定會讓您的味覺感動不已！ 上次來花泉農場，吃到主人準備的野菜火鍋，超棒的口感令我回味無窮，這次帶著我家四口和丈母娘、二姨子共六個人，雖然無法重溫美味火鍋的滋味，卻幸運的品嚐到主人推薦的合菜。這是和勝洋水草一樣沒有菜單的合菜，算一算大約九菜一湯，以人頭計，一個人只要300元，便可以吃到豐盛的私房料理，真的物超所值　… … 詳細全文

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中橫宜蘭支線公路上的武陵農場，位處於七家灣溪和有勝溪穿流的武陵峽谷，在溪流和綠色森林調節下，即使是盛夏季節，氣候一樣涼爽宜人，很早就是國人喜愛的夏日避暑勝地。今年飆高溫的暑假，更為農場帶進爆滿的親子度假旅客。 武陵農場在森林和溪流調節下，盛夏一樣涼爽宜人。 全球天候異常，台灣夏天也是一年比一年熱，才剛揮別多雨的梅雨季，寶島立即進入炎夏酷暑天氣，全台氣溫動輒飆上攝氏35度，台北盆地更創下近39度高溫，民眾無不躲進冷氣房或泡在游泳池避暑，高山農場度假更是炙手可熱。 今年夏天格外酷熱，戲水型主題樂園和游泳池意外熱門，民眾恨不得整天泡在水裡消暑，要不就往有冷氣的百貨公司和電影院跑。今夏消暑度假，除了泡游泳池和吹冷氣，你還可以有不同選擇，那就是到海拔1800公尺的高山農場度假去　… … 詳細全文

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苗栗縣的夏季水果三冠王─高接梨、巨蜂葡萄、紅棗最近已開始陸續進入盛產期，利用假日安排一趟採果之旅，從台3線的卓蘭、台6線的公館，可以一路享受當令的鮮果、美食，再帶著滿車的伴手禮回家。 全縣多為丘陵地形的苗栗，全年盛產各種水果，春天的桃李、秋天的甜柿及冬天的草莓，都在國內享有盛名，而夏季的葡萄、梨子和紅棗，不論產量或品質，在國內各產地中更是首屈一指。目前在苗栗卓蘭的平地及丘陵上，結實纍纍的高接梨和一串串有如黑色珍珠般的巨蜂葡萄都已進入產期，再加上公館鄉的紅棗，也已於上周開始採收，在接下來的一個月間，苗栗夏季水果的饗宴將全面展開。 高接梨   左：卓蘭的高接梨，個頭大、甜度高，品質不輸高冷地區。
右：碩大的高接梨已結滿枝頭。 所謂的「高接梨」是指將生長於高冷地區的優良梨種，嫁接到已經適應平地水土的橫山梨上，所生產出來的梨子。卓蘭鎮公所農業課謝美惠小姐說，一般優良的梨種多生長於溫帶，然而台灣除了少數高冷地區外，並不適於種植梨子，所以果農們想出了變通的方法，就是用嫁接的方式，在平地母樹的枝條上，嫁接已分化出花芽的寒帶梨接穗。此接穗上所結的果，即為高品質的「高接梨」。

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宮保吉丁120元，以小麥製成的素雞肉，以傳統宮保作法烹調。 浣花草堂(杜甫館)，有別於坊間素食餐廳多賣單一菜系，這裡提供多國料理選擇，堅持「無蛋、無酒、無味精」，依不同料理選用油品，像是芝麻油適合香炒、芥花油適合煎、炸，橄欖油則多用於醬料調配 藥膳火鍋也調入自家配方的藥材熬煮湯頭，有杜仲鍋、首烏鍋、咖哩鍋等選擇，還貼心為女性設計生理期調養鍋。 法式蘋果燉若120元，蘋果、素火腿以自製白醬燉煮收汁， 奶香濃郁醇厚，蘋果的香甜巧妙平衡整體風味。 人氣NO.1的「宮保吉丁」，以小麥製成的素肉，口感雖然較乾，但卻擁有仿造雞肉的纖維感，加上宮保的辛香辣勁兒與自製的花椒油，香氣撲鼻令人胃口大開；「法式蘋果燉肉」則將素火腿與蘋果以自製白醬炒過再燉煮，白醬濃郁香醇，透出淡淡的蘋果清甜，加上素火腿特有的氣味，整體吃來風味絕妙高雅。 … … 詳細全文

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南薑雞湯 石牌周邊美食多，這回介紹在地人推薦的泰式美食，道地風味包你一吃難忘。。 月亮蝦餅 「蘇梅」是在地人讚不絕口的道地泰國菜，擁有50多年廚齡的泰國媽媽親手製作，偏泰北口味，吃來無印象中泰國菜的酸辣，反倒清爽開胃、極具層次，除常見菜色，也有不少是私房料理，像是微酸夠味的酸肉炒蛋、泰北辣拌豬肉，厚達2公分的月亮蝦餅也是桌桌必點的經典美味　… … 詳細全文  

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礁溪老爺訴求三代同堂，讓老小從早玩到晚。（圖／礁溪老爺提供） 暑假旅遊旺季到，各飯店出新招搶客，最特別的是試駕保時捷的「超跑假期」，也有訴求「重返農村生活」的恬靜時光，或者兩地連手同推優惠，讓遊客省去訂房之苦。 礁溪老爺針對三代同堂出遊的家庭，規畫「仲夏‧種下回憶」暑假專案，全天候行程包括踏青、遊湖、人體大富翁、懷舊點唱機等趣味挑戰，還有衝浪達人比賽及品味各式古早冰。飯店另推「稻鄉文化年」，夏季到此一遊可見稻穗隨風擺盪，田野間還有久違的稻草人，皆由宜蘭作家黃春明指導飯店員工製作，分布在頭城、礁溪、宜蘭、羅東、五結、冬山6個鄉鎮，共550個稻草人串起美麗的鄉間風景。 … … 詳細全文

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希臘袋餅230元，印有足球圖案的裸麥麵包，內包希臘香料豬肉絲、生菜、番茄、綠辣椒與小黃瓜，清爽酸香，搭配黃瓜優格醬更夠味。 迎接世足賽，來自德國的老闆麥可‧溫德當然也是熱血的一份子，推出多款世足美食，囊括南非、德國、希臘、義大利與匈牙利等特色料理。 德國之光貝肯鮑爾餐195元，以鹼麵包夾德國火腿、艾曼達起司、萵苣、酸黃瓜、炒蛋與洋蔥等料，肉香、起司濃、蔬菜甜一口嘗進，超滿足。 主推「德國之光貝肯鮑爾餐」，貝肯鮑爾為德國足球之父，來自巴伐利亞，於是選用當地人常吃的鹼麵包，夾入德國火腿、艾曼達起司、萵苣、醃黃瓜、洋蔥與炒蛋等餡料，肉香、起司濃與黃瓜酸香等滋味在嘴裡交融，豐富滿足… … 詳細全文

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    夏日炎炎，到遊樂園戲水最是暢快。（圖／劍湖山提供） 遊樂園放暑「價」囉！各家祭出好康攬客，門票最低5折；優惠業者包括交通部觀光局推薦的23家遊樂園區。 今夏除了優惠好康大放送，還有各種新玩趣出爐，像是哆啦A夢主題、安徒生童話、搖滾熱音派對等，還有華麗花車遊行、璀璨煙火及充滿異國風情的演出。觀光局另與高鐵合作推出「高鐵假期：樂園6一夏」活動，搭高鐵玩樂園，可享6折優惠。 夏天最夯的水上樂園，台北八仙海岸每周六、日下午有各校學生樂團演出，同校學生當日入場秀出學生證可享350元優惠價；野柳海洋世界下載活動券，買2張門票送海豚玩偶… … 詳細全文

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茶樹菌腐乳雞330元，雞腿肉搭配脆口富嚼勁的茶樹菌，與特製香濃不死鹹的腐乳醬熱炒，濃醇開胃超下飯。 「湘」即為湖南，湖南菜重酸、辣、麻，口感濃烈、作工精細費時，不同於泰式的酸辣濃重，濕辣的湘菜吃完在嘴裡迴盪的後勁餘味，更教人難忘。 串燒蝦420元，將大隻草蝦以竹籤串起油炸至香酥，淋上以薑、蒜、乾辣椒粉等香料製成的醬料，香氣撲鼻令人垂涎。 台北正統湘菜館少，而這間以神仙缽飯聞名的「1010新湘菜的」便是少見傳統、創意兼備的時尚湘菜餐廳。「1010」唸作TEN TEN，也就是「食」全「食」美的意思。打開1010的菜單，皆是別處吃不到的獨特菜肴，好比招牌菜「神仙孜然排骨」、「燒椒皮蛋」與「松子年糕牛肉」等… … 詳細全文  

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